כמו מאכלים רבים גם הסושי הומצא כדרך לשמר ולצרוך מזון.
בזמנים בהם לא היה חשמל ואמצעי קירור. הסינים שחיפשו דרך לצרוך דגים לאורך כל השנה והרחק ממקור הדיג, נהגו להמליח אותם ולכסותם באורז מבושל. הם הניחו להם לתסוס במשך שנה שלמה תחת אבנים כבדות בתוך חביות עץ. בתום שנה, היו מגרדים את האורז המרקיב, משליכים אותו ואוכלים את הדג המוחמץ.
איך תגיעו אלינו?
- אנחנו נמצאים באזור: מרכז
- כתובת: לב רעות, שדרות עומרים, מודיעין מכבים רעות, ישראל
- עיר: מודיעין מכבים רעות
- טלפון: 086424820
- בשרי
- כשרות: רבנות מהדרין